|
|
|
|
|
Какао «Эликсир»
|
| Молоко варится с сахаром. Какао растирается с небольшим количеством воды,
затем вливается тонкой струей в горячее молоко. Смешивают все, через 2—3
мин процеживают и охлаждают. Добавляют кусочки льда. Перед подачей каждый
бокал украшают сверху взбитыми сливками. Пресное молоко —250 г, сахарная
пудра — 30 г, вода — 60 г, сливки — 40 г, лед. |
|
