|
|
|
|
|
Кофе «Голливуд»
|
| Отдельно готовят очень крепкий кофе, кипятят молоко. Засыпают в кастрюлю
какао и сахар, вливают часть молока и хорошо перемешивают, затем добавляют
оставшееся молоко и щепотку соли. Ставят на огонь и кипятят 10 мин. Снимают
с огня, интенсивно взбивают до получения маслянистой, пузырящейся массы,
затем постепенно добавляют кофе, продолжая взбивать. Горячий напиток разливают
в чашки и украшают взбитыми сливками. Сливки посыпают жареным миндалем.
Какао и сахарная пудра по 1 столовой ложке, молоко и крепкий черный кофе
— по 1 чашке. |
|
