|
|
|
|
|
Интересные факты из истории чая
|
В древности искатели эликсира молодости и бессмертия считали чай необходимым
и весьма важным его составным элементом. Ценность чая была настолько очевидна
и бесспорна, что во многих странах Азии и в некоторых странах Африки чай
служил разменной монетой.
Китайский император Киен Лонг сочинил поэму о чае и велел писать ее на всех фарфоровых чашках. Знаменитый китайский поэт Лу By посвятил чайному делу трехтомный труд «Ча-кинг», т. е. «Священное писание о чае».
Ло Тунг, китайский поэт времен династии Тан, писал: «...первая чашка увлажняет губы и горло; вторая уничтожает мое одиночество; третья исследует мои сухие внутренности, чтобы найти в них пять тысяч томов странных знаков; четвертая чашка вызывает легкую испарину — все печали жизни уходят через поры; с пятой чашки я чувствую себя очищенным, шестая возносит меня в царство бессмертия, седьмая... ах, но я уже больше не могу... я чувствую лишь дыхание прохладного ветра, которое поднимается в моих рукавах...»
Примечательно высказывание крупного деятеля японского искусства Ока-кура Какудзо в «Книге о чае», где он стремится доказать, что не «путь самураев», а эстетика «чайного пути» наилучшим образом раскрывает природу японского народа.
В XIII веке о «напитке бодрости» писал Марко Поло. Первыми из европейцев
завезли чай в свою страну португальцы в 1517 г. Затем голландцы — в 1610
г. Во Франции чай появился в 1636 г. Однако прочнее всего обосновался чай
в Англия. История чаепития началась здесь, по-видимому, с 1664 г., когда
купцы английской Ост-Индской компании преподнесли в дар королю Карлу II
два фунта чая (есть сведения, что первое знакомство англичан с чаем произошло
раньше — в 1650 г.).
От придворных и знати мода на чай распространялась все шире и шире. На
первых порах не все знали, что с ним делать и как с ним обращаться. На
одном приеме из листьев чая сделали... салат! (Кстати, в настоящее время
некоторые жители Тибета также применяют листья чая для салата). В первой
половине XVIII столетия кофейни Лондона превратились по сути в чайные.
Больше того, по уровню потребления чая Англия в несколько раз превзошла Китай. По пристрастию и любви к чаю современная Англия оставила далеко позади все другие страны. Пьют англичане настой совершенно неприемлемой и непривычной для нас крепости (обычно с молоком) и пьют не только дома, но буквально всюду — на предприятиях, в учреждениях, учебных заведениях, магазинах, вокзалах, на автостанциях, в ресторанах, кафе, отелях, на всех приемах и встречах. |
|
